Viện Nghiên cứu Cây ăn quả miền Nam (tiền thân là Trung tâm Cây ăn quả Long Ðịnh do Chínhphủ ký Quyết định thành lập vào tháng 3 năm1994), được nâng cấp thành Viện theo quyếtđịnh số 1056/1997/QÐ-TTg ngày 09 tháng 12 năm 1997.Trụ sở Viện đóng tại xã Long Ðịnh,huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang, trên Quốc lộ 1A,cây số 1975, cách thành phố Hồ Chí Minh 75 km về phía Tây.Tổng diện tích của Viện tại Tiền Giang là 67,5ha. Viện có một Trung tâm trực thuộc là Trung tâmNghiên cứu Cây ăn quả miền Ðông Nam Bộ vớidiện tích 476 ha trong địa bàn tỉnh Bà Rịa- VũngTàu
Nhân sự: Viện có 130 công nhân viên chức, trong đó có 59 nghiên cứu viên, với 18 cán bộ trên đại học (3 PhD, 15 MSc)
Nhiệm vụ chính trị:
* Chọn lọc các giống cây ăn quả có năng suất cao, chất lượng tốt cho tiêu thụ nội địa,chế biến và xuất khẩu.
* Cải thiện công nghệ nhân nhanh cây ăn quả, phục vụ việc sản xuất cây ăn quả năng suất cao, chất lượng tốt.
* Phát triển các kỹ thuật đóng gói, chế biến và tiếp thị cây ăn quả
